1. 主食材: 鮮香菇洗乾淨去蒂, 刻好花紋在香菇表面備用.
  2. 辛香料: 蔥切珠狀, 辣椒切珠狀, 大蒜切末備用
  3. 香菇瀝乾水分, 放入太白粉輕輕拌均勻
  4. 放入油鍋炸兩面金黃撈起瀝油
  5. 香菇炸好的樣子
  6. 另鍋鍋熱直接放入辛香料炒香,( 不放油, 因香菇炸過含油蠻多的. )
  7. 再放入炸過香菇拌炒, 調味後大火拌炒起鍋.
  8. 成品盛盤可享用.