1. 材料：洋蔥半顆、多種鮮菇適量任搭，至少3-4種以上。
  2. 洋蔥切片入鍋爆香。
  3. 爆香後加入切片的鮮菇拌炒。
  4. 因為香菇預熱會縮水、出水，所以拌炒過程不需加水，
  5. 悶煮至半熟後，加入調味料（鹽、醬油膏、研磨黑胡椒）繼續拌炒。
  6. 炒熟入味後，盛盤，完成。